Эфирно-масличные растения, растения, содержащие эфирные масла. Широко представлены в мировой флоре. Особенно богаты ими растения тропиков и сухих субтропиков, встречаются они и в умеренном климате. Многие виды эфирно-масличных растений распространены достаточно широко, напр. различные виды полыней, пижма обыкновенная, валериана лекарственная и др. Особенно богаты эфирно-масличные растения семейств Яснотковые, Розовые, Зонтичные, Сложноцветные, Миртовые, Рутовые, Кипарисовые, Сосновые и др. Всего в природе известно около 3000 видов эфирно-масличных растений. В растениях эфирные масла могут накапливаться во всех органах (цветках, плодах, листьях, коре, древесине, подземных органах и др.) в специальных секреторных образованиях, железистых волосках, железках, смоляных ходах и др. Особенно богаты эфирными маслами цветки (роза, ромашка), листья (мята, эвкалипт), трава (душица, полынь), плоды (фенхель, анис), корни и корневища (аир, валериана). Количество эфирных масел в растениях колеблется. Разные виды растений редко имеют одинаковые по составу эфирные масла. Даже в одном и том же растении в различных органах часто содержатся разные по составу эфирные масла. На накопление эфирных масел в растении и их качественный состав влияют фазы вегетации, природные и агротехнические факторы (географическая широта, инсоляция, влажность, высота над уровнем моря и др.). Сырье эфирно-масличных растений, содержащее эфирные масла, измельчают, расфасовывают, прессуют в брикеты, таблетки. Оно входит в состав лекарственных сборов, используется для приготовления отваров, настоек, экстрактов. Эфирно-масличные растения являются также сырьем для парфюмерной, мыловаренной, ликероводочной, пищевой, кондитерской и консервной промышленностей.
| 
