Мицелий (от греч. mykes - гриб), грибница, вегетативное тело грибов, образованное гифами. Мицелий может быть одноклеточным, представляя собой одну многоядерную, лишенную поперечных перегородок клетку, достигающую иногда в длину нескольких десятков сантиметров, или многоклеточным, разделенным поперечными перегородками на отдельные клетки. Одноклеточный мицелий имеют представители класса хитридио-мицетов, оомицетов и зигомицетов; многоклеточный -аскомицетов, базидиомицетов и дейтеромицетов, или несовершенных грибов. Мицелий пронизывает субстрат и всей своей поверхностью поглощает из него питательные вещества, растет радиально от места возникновения, увеличиваясь за год на 10-50 см. Мицелий имеет вид белой или окрашенной сеточки, пушистого (иногда ватообразного) налета или пленочек различной формы, цвета и рисунка. У грибов-паразитов он распространяется внутри тканей или на поверхности пораженных организмов, у грибов-сапрофитов развивается внутри субстрата, на котором растет (почва, растительные остатки, древесина). Из плотно сросшихся гиф мицелий на поверхности субстрата образуются плодовые тела - то, что обычно называют грибами. Иногда грибы образуют мицелиальные тяжи и ризо-морфы, состоящие из параллельно расположенных и соединенных между собой гиф. Др. тип видоизменений М. - распространенные у многих групп грибов склероции (плотные переплетения М., помогающие грибу переносить неблагоприятные условия). На М. развиваются органы размножения грибов. Сроки существования М. очень различны. У некоторых грибов он живет недолго, но у многих высших грибов его возраст достигает десятков и сотен лет (у почвенных грибов -200-500 лет, у трутовых - до 800 лет). С корнями многих видов высших растений М. грибов образует микоризу. М. выращиваемых в промышленных масштабах видов съедобных грибов (шампиньоны двуспоровый и двукольцовый, вешенки обыкновенная и флоридская, зимний гриб, кольцевик, ситаке, опенок летний, навозник косматый и трюфель) в больших объемах получают в условиях культуры, в т. ч. и на искусственных средах.
| 
