Выход растительного сырья, доля той части растений, которая употребляется в качестве пищевого, лекарственного, технического и др. видов сырья, от их общей массы, выраженная в абсолютных (весовых) или релятивных (чаще всего в %) признаках. Существует существенное количество многообразных нормативно-справочных таблиц, в которых приводится информация о выходе разнообразных видов растительного сырья в зависимости от таксационных, геоботанических и др. характеристик популяций определённых видов сырьевых растений. Напр., таблица определения запаса бересты в насаждениях берез повислой и пушистой (с одного дерева) в свежесобранном состоянии в зависимости от возраста и класса бонитета насаждений; таблица определения запаса березовых почек (в воздушно-сухом состоянии) в зависимости от числа деревьев березы в насаждении (шт./га) и их середнего диаметра; таблица определения запасов сырья в зарослях травяно-кустарничковых лекарственных растений в зависимости от вида растения, его проективного покрытия и вида заготавливаемого сырья и др. При заготовке лекарственных растений широко используются таблицы, содержащие сведения о выходе лекарствено-посортный выход растительного сырья (WI) - отношение объема пиломатериалов по каждому сорту и сортименту Vi, к объему пиловочного сырья W, выраженное в процентах; обусловливается по формуле: Wi =100 Vi /W. Общий выход растительного сырья всех сортов будет равен номинальному объему полученных пиломатериалов: V =Z V;. Посортный состав пиломатериалов (Rj) - отношение объема пиломатериалов по каждому сорту и сортименту Vj, выраженное в процентах от всеобщего объема пиломатериалов V; обусловливается по формуле: R;= 100 Vi/V.
Спецификационный выход растительного сырья (Rc) - отношение объема пиломатериалов, выработанных в соответствии с заданной спецификацией Vc, к всеобщему объему распиленного пиловочного сырья: Rc= 100 Vc/ W. Осуществление спецификационного выхода растительного сырья достигается неокончательным проектированием раскроя и тщательной сортировкой пиловочного сырья.
