Дубильные растения, растения, содержащие в тканях огромное количество дубильных веществ, или танинов, широко употребляемые в качестве сырья для индустриального получения дубильных экстрактов. Дубильные вещества содержат отдельные представители как покрытосеменных растений, так и голосеменных растений. Велико их количество среди двудольных растений, у однодольных растений (за исключением пальм) это наблюдается реже. Дубильные вещества встречаются у низших растений, грибов и у отдельных видов папоротников. Танины находятся в растениях всех экологических групп (ксерофиты, мезофиты, гигрофиты). Различают высокотанинные дубильные растения, содержащие более 20 %, среднетанинные - 12-20 и низкотанинные - ниже 12 %. У древесных пород максимальное количество танинов нередко скапливается в тканях, пораженных грибком или тлями. Напр. , в галлах на листьях сумаха (Rhus semialata) их накапливается до 64 % (в пересчете на совершенно сухую массу). В мировой практике максимальное значение в качестве дубильного сырья для кожевенной промышленности имеют: древесина квебрахо, вырастающего в Южной Америке (60 % дубильных веществ), кора отдельных австралийских акаций (в середнем 35 %), плоды цезальпиний из Центральной Америки (45 %). Такие же концентрации танинов найдены в коре эвкалиптов и мангрового древа (Rhizophora sp. ). В Рф-ии для получения дубильных веществ издавна применяли кору ивы, ели и дуба, в Сибири - кору лиственницы, в Средней Азии - корни тарана дубильного, в степях - корни кермека, на Кавказе - листья скумпии. В Рф-ии особенно богаты танинами представители семейств Ивовые (Salicaсеае), Буковые (Fagaсеае), Бобовые (Leguminoseae), Гречишные (Poiygonaceae), Розоцветные (Rosaceae), Гераниевые (Geraniaceae), Миртовые (Myrtaceae), Вересковые (Ericaceae), Сумаховые (Anacardiaceae) и др. Среди них: дуб черешчатый (кора 5-16 % в пересчете на совершенно сухую массу, галлы до 70 %), лещина обыкновенная (кора - 4,55-10,68), щавель конский (корни - 12), груша (кора - 8), земляника лесная (корни - 9,4), лапчатка гусиная (корневище 16-18), герань Роберта (листья - 20-50), скумпия (листья - 15-25), облепиха крушиновидная (листья - 13,2, кора - 6,37), лох узколистный (листья и кора - 10), гранат обычный (кора - 20-30), иван-чай узколистный (листья -13,9, корни - 5,7 %) и др. Основным сырьем для получения дубильных экстрактов является кора древесных растений. Кора ивы содержит 8-12 % танинов, наиболее ценные в этом отношении ивы козья, ломкая, высокая, болотная, пятитычинковая, трехтычинковая, прутовидная, серая и шерстистопобеговая. В еловой коре содержится от 3,4 до 16,1 % танинов, в коре лиственницы даурской - от 6 до 17 %, лиственницы сибирской от 1,2 до 16,2 %, в зависимости от района произрастания. Доброкачественность дубильных веществ довольно высокая у лиственницы - 60-80 %, у коры ели она составляет 40-73, а у сосны - 23-38 %. Содержание танинов в коре сосны - 2,2-4,3 %, всё же в коре сосны из окрестностей Архангельска их до 9,5 % при доброкачественности 32 %. Извлечение танинов из коры древесных растений считается благоприятным только при их содержании не менее 8 %, посему кора сосны в этих целях не применяется. Годность растений для индустриального употребления оценивают по следующим признакам: дубильные растения должны содержать не менее 8-15 % танинов с доброкачественностью не ниже 40 %; запасы их должны обеспечивать разумность промышленной эксплуатации; перерабатывающее производство должно находиться вблизи запасов сырья; нелишне, чтобы в местах заготовки были подходящие погодные условия для быстрой сушки, т. к. искусственная сушка удорожает себестоимость и делает заготовку малорентабельной. Дубильные растения обнаруживают применение в фармацевтической промышленности и медицине: кора дуба и калины, кора и листья серой ольхи, листья сумаха и скумпии, корневища кровохлебки, змеевика и лапчатки и др.